【新北市板桥】亚东医院捷运站-时尚装潢平价美食禚家牛肉面(原林森北路老店)

先来考考大家~~有人知道“禚”这个字怎么唸吗?哈哈?
小菲今天要介绍的这间
『禚家牛肉面』~本店创立于1977年位于林森北路
后来
林森老店因都市计划被迫拆除,目前唯有禚家-亚东店遵循林森老店传统作法
让各方老饕们赞不绝口的牛肉面美味重现给大家
会特别这样介绍~其实是因为现在台北很多地方都有开了名为
『禚家』的饺子馆或牛肉面店
但只有位于亚东捷运站这里的这间
『禚家牛肉面』才是最忠于本店的美味喔!!
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哈!!!知道一开始问题的解答了吧~~这个“禚”字就唸做ㄓㄨㄛˊ
跟蛋糕的糕是完全不一样的字喔XDDD
『禚家牛肉面』虽然位于巷子中~但还蛮好找的!!
从亚东医院捷运站2号出口出来直走~看到这个闪亮亮的招牌右转就会看到啦!!


咦??我们今天是要来吃日本料理吗??
明明是卖牛肉面的~~但是这外观也太日本料理风了吧!!!!

尤其门口这个写着营业中的木牌~~一整个很有FU阿!


不过!!很少看到餐厅外面放这种罗马旗~~搞得跟卖房子的接待中心一样~~真的很妙

嗯~~看到这个就能确定这里真的是卖牛肉面的无误XD


咱们姊妹俩今天真的是饿坏了~~刚开门就来店里报到~才能拍到餐厅的空景~
不然中午时分他们家的生意还真是好的不得了哩!


餐厅内空间不大~大约三十多个座位~~装潢走的是日系简约风
老实说~~这间
『禚家牛肉面』还真是完全颠覆了我印象中的牛肉面店阿~~
一直以来小菲吃过的好吃牛肉面店通常都是地板黏黏脏脏的~空间又小又拥挤
然后天花板一定都是几支日光灯就打发了

但是这里不仅有造型吊灯~设计感十足的时钟~颇富质感的木质地板~灯光美气氛佳之外
还请专业的清洁公司来定期做环境的消毒和清洁哩~~真是用心的店家!!


餐具和杯子都是放在有杀菌效果的烘碗机中提供客人自取~这点也挺让小菲惊讶的说!!!
不过是卖牛肉面!!餐厅内的种种规格也太超乎预期了吧


饮料和小菜部分都是自行取用~~

小菜还蛮多样化的~~老板说这些小菜都是一早起来现拌现做的~所以都很新鲜好吃

茶水的部分是提供现泡的热红茶~~以面店来说居然有提供热茶也挺特别的
另外像是各种酱料和酸菜的部分也都是自行取用喔!!


两罐装满满的酸菜看起来就很可口~酸菜一直都是牛肉面的好朋友阿!!

如果爱吃辣的人可千万别错过这罐红通通的“牛油”
加到汤里~~浓厚的香气加上辣而不刺激的口感真是正点到不行啊~~~~


接着来看一下MENU吧!!!
除了牛肉面外也有一般的拌面和烩饭、抄手等

仔细看了一下~最贵的番茄牛三宝面不过就是NT180~~
以这样的装潢消费来说餐点的价格还真是挺平易近人的阿!!!


小菜每样都是NT30
凉拌龙须菜顺口好吃也不会太咸~~主要是点来平衡一下大口吃肉的罪恶感


猪耳朵
这盘真的超好吃耶~~脆口的猪耳朵配上他们家
不会死咸又带点甜味的酱油膏让我一口接一口

豆干小鱼
其实小菲不是很爱吃豆腐豆干类的小菜~但是这盘真的有让我惊艳到!!
切成条状的豆干卤的好入味喔~~虽然有辣椒但是不会很辣喔!!大推大推啦!!


小菲妹点的红烧牛肉面NT100
他们家的红烧口味完全不会辣也不会过咸~~甚至还带了点蔬菜的甜味~是蛮温和口味的汤头
问了一下原来他们家的高汤可是大有来头
精选本地黄牛大骨及带筋碎牛肉,经过川烫处理后加上洋葱、蕃茄、胡萝卜等蔬菜
以慢火炖煮20个小时以上~完全不需要添加任何人工香料~就可汤浓味甘美
当然小菲前面有说了~如果爱吃辣的记得一定要加入店家特制的牛油~保证让你回味无穷喔!

而这一块块炖煮的鲜嫩多汁的牛肉则是精选澳洲牛肉最特等的牛腱肉(一头牛只有四块)

虽然有带点筋~但真的很软嫩好入口~就算是老人家来吃也不用担心咬不动啦!!

他们家的面条有分家常面拉面~~~家常面是属于比较宽厚的面~
小菲和妹妹都比较喜欢吃细面~~所以都点了弹牙的拉面~
吸附了满满汤汁的拉面~不仅煮的软硬适中吃起来更是滑溜顺口~


小菲点的则是店内的招牌-蕃茄牛肉面NT120
上桌就闻到很香的番茄味~面里还看的到番茄泥呢!!

蕃茄牛肉面的汤喝起来除了醇厚的牛肉香气外又带点酸甜~既清爽又开胃~
跟红烧比起来
~~小菲个人是比较喜欢这碗番茄味较重的温润口感

面量不会太多!!小菲和妹妹两人都吃到一口不剩~

他们家的酸菜也不赖~~~不会太抢味~能增加口感又可显汤头的甜味!

红油抄手NT60
这碗也真的是颠覆了小菲对红油抄手的既定印象
抄手上方满满的新鲜葱花、海苔丝和蛋皮将抄手盖到都看不见了~


将配料稍微搅拌~香气立刻飘出~
很特别的是除了辣油之外~~他们家的红油抄手还加入了麻酱
巧妙的中和掉辣油的呛味~吃起来不会一下子就辣到流眼泪这样XDD
连不敢吃辣的小菲也连吃了好几个皮薄馅多的抄手!!哈哈


狮子头烩饭NT100
听说他们家的狮子头也是招牌~~所以不小心也手滑点了一碗来尝鲜一下!!

ㄟ~请别说我们两姊妹是猪附身~~我们真的太饿了!!(说什么也要推给小菲妹肚子里的小猪宝XD)
不过这碗最后没吃完就是了XD91麻花

不得不说~这碗烩饭看起来还真的是有够好吃阿!!!

在众多配料里载浮载沉(乱用成语XD)狮子头看起来实在是很正点!!

曾经自己动手做过红烧狮子头的小菲妹说狮子头可是功夫菜~~要做的好吃不容易~
而他们家的狮子头肥瘦适中~里面还加了
荸荠增添脆口度~外层也酥炸恰到好处~
虽然很大一颗~~但因为很好吃~~总觉得吃的不是很过瘾阿

另外除了饭本身很Q之外~烩饭的配料也很丰富~红萝卜、蛋、小黄瓜、木耳、豆腐~完全是碗很健康的烩饭无误!!
如果不能吃牛肉的人来到禚家牛肉面~~真的可以点他们的狮子头烩饭来吃吃看喔!!


禚(ㄓㄨㄛˊ)家牛肉面
店址:新北市板桥区南雅南路二段142巷13号
捷运亚东医院站2号出口出站直走看到小七右转

营业时间:周一~周六 AM11:00~20:00 周日公休
电话:02-8967-0906穷游旅行

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